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手抓饼,作为一道风靡的街头小吃,凭借其独特的口感和丰富的层次,吸引了无数人的青睐。回想起我第一次品尝手抓饼的情景,仿佛仍在那热闹的夜市,香气扑鼻,令人垂涎欲滴。那一刻,我就决定要亲自尝试制作这道美食。 制作手抓饼并不复杂,关键在于材料和技巧。首先,准备好面粉、温水、盐和食用油。面粉的选择上,我通常会选用高筋面粉,这样能让饼更加筋道。根据我的经验,500克面粉大约需要250毫升的温水,加入一小勺盐,搅拌均匀后,静置20分钟,让面筋充分松弛。 接下来,取出面团,分成若干小剂子,大小可以根据个人喜好


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