近日，主打“纯手工”的蜡瓶糖等网红零食被曝存在食品安全风险，引发人们对相关食品安全的关注。

项目名称:库车市卫生健康委员会关于意外保险服务的服务市场采购项目采购项目

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网红零食之所以走俏，与社交媒体以及第三方平台的造势分不开。一些商家以“纯手工”“无添加”为卖点，利用熟人关系、口碑传播等宣传营销方式，将自制食品打造成“网红”销售。一些消费者出于跟风、从众或猎奇心理，过于相信“网红”产品的营销，忽视了对产品生产许可、配料及生产日期等的关注，自身权益容易受到损害。

《网络食品经营监督管理办法》对网络食品宣传销售、经营者经营信息及查处都有明确规定，但网红食品监管存在一定难度。要让网红食品吃得放心，监管部门、第三方平台、商家应各负其责。

食品监管部门要加强监管，建立区域内网红零食加工企业和商家台账，通过日常监管和明察暗访，严防“黑作坊”和“三无产品”变身“网红”；依法对违规商家进行严肃处理和处罚，形成震慑。第三方平台要通过上架、直播前检查和不定期抽查等方式把好安全关，为不具备安全检测能力的商家提供检测协助，对有侵害消费者权益的商家及时作出处罚或下架等处理。商家要诚信守法经营，多在产品质量上下功夫，在守住食品安全底线基础上寻求口感和外观等方面的创新。

消费者也要更加理性，不能因为是“网红”就忽视食品安全，平时要多留意食品安全相关科普知识，增强自我保护意识和识别判断能力。 (作者：赵 梅 来源：经济日报)

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