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股票交易APP 练市羊肉，大锅烧出极致的鲜味 2024-07-23
『在浙江湖州的练市镇，红烧羊肉更像柴火炖羊肉，与北方清炖羊肉相比，它用糖和酒来提鲜去膻。走进练市的江南功夫私房菜，你还能吃到红烧羔羊、鱼羊鲜这样追求极致鲜味的隐藏菜肴。』 作者 / 三联美食 南派红烧羊肉 傍晚时分，距离湖州50公里外的练市古镇街边，膛中柴火的映照下，一口炖烧羊肉的大铁锅发出咕嘟咕嘟的响声。飘出老远的香味不时引得行人驻足。见我们拍照，一位当地人讲起自己的故事：在部队服役时，他给战友做了一盆练市红烧羊肉，来自西北的连长，看到颜色浓郁红亮的羊肉块，不禁大骂：“羊肉让你做成这个样子！...
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